Корзина
95 отзывов
Контакты
ООО "Кубаньторгтехника"
+79654684555Москва
Екатерина Чернова
РоссияМоскваШоссейный проезд 10, строение 4
Карта

Бизнес-идея: открытие торговой точки по продаже мягкого мороженого в Дагестане

Бизнес-идея: открытие торговой точки по продаже мягкого мороженого в Дагестане

Содержание:
― Вступление
― Стартовый капитал
― Выбор места торговли
― Выбор аппарата
― Сырье
― Оформление
― Сотрудники
Вступление
В этой статье мы постараемся в полном объеме рассказать об этом виде бизнеса. Подробно рассмотрим все этапы: от идеи до начала продаж. Дагестан расположен на южных окраинах России. Практически круглый год на территории республики плюсовая температура, а в летние месяцы средняя температура составляет 25 градусов. Лето и осенний период  чрезвычайно жаркие и сухие. Это говорит о благоприятных условиях для развития бизнеса по продаже мороженого и прохладительных напитков. Пожалуй, ни один человек, гуляя парке в знойный день, не сможет отказаться от вкусного мороженого. Или ребенок, возвращаясь из школы, наверняка захочет порадовать себя этим лакомым десертом. Исходя из этого, сделаем вывод, что построить и развить рассматриваемый бизнес вполне реально, а потенциальных покупателей в Дагестане на порядок больше, чем в городах средней полосы России за счет южного географического расположения.

Стартовый капитал
Затраты на открытие собственного дела по реализации мягкого мороженого не такие большие, как может показаться на первый взгляд.  Рядовому гражданину вполне по силам «потянуть» требуемую сумму. Скорее всего, это будет ваше первое собственное дело, вы получите бесценный опыт и весело проведете время. С учетом летнего спроса, потратив минимум средств, вы достигнете периода окупаемости за три месяца. Такие предельно маленькие сроки окупаемости встречаются исключительно в сфере быстрого питания и уличной торговли сладостями. Перейдем ближе к цифрам. Если в ваших планах не стоит приобретение дорогостоящего аппарата, покупки уникальной рецептуры и наем торговца, то начального запаса денежных средств в 200 000 рублей вам будет достаточно. Основная сумма (приблизительно 130-160 тысяч) израсходуется непосредственно на саму машину ― фризер, оставшаяся сумма уйдет на оплату доставки, приобретения дополнительного оборудования, например, стола, на котором будет стоять агрегат. Так же в расходы войдут приобретение сырья (смеси, вафельные стаканчики, джемы, сиропы), расходные материалы (моющие средства, губки, одноразовые полотенца, перчатки). После приобретения всего вышеперечисленного вы готовы к официальному оформлению вашего бизнеса. Если вы планируете размещаться в торговом центре, где большая проходимость, нежели чем на улице, то с учетом арендной платы и регистрации ваш расход в 1 месяц дополнительно составит 20 тысяч рублей. Вы не боитесь целый день простоять за прилавком, и конкуренты вас вовсе не пугают? Отлично! Тогда идем дальше. Вам необходимо с головой уйти в этот процесс. Рекомендуем за пару месяцев до начала сезона начать изучать рынок. К началу реализации вы закончите с оформлением документов и будете точно знать, что и как делать. Уточнять интересующие вопросы можно у продавцов, сойдя за любопытного покупателя.


Выбор места продаж
Вашими потенциальными покупателями будут люди среднего возраста. Хотя больше всех мороженое без сомнения любят дети, приобретают им это лакомство именно взрослые. Ученики старших классов и студенты не всегда готовы потратить деньги на сладости. Во время теплого периода целесообразно разместить машину на улице с большой проходимостью. Это позволит сэкономить на арендной плате. Проведите примерный подсчет количества проходящих людей за час. Подсчет производите в будний день и выходные. В среднем, 3-4 процента проходящих людей совершат покупку, поэтому ориентируйтесь на район с проходимостью более пяти тысяч человек в день. Это может быть либо улица у бизнес-центра, либо парки и прочие места отдыха населения. В малых населенных точках добиться большой прибыли будет сложно, но эта проблема решается расширением ассортимента. Можно добавить к продаже прохладительные напитки, молочные коктейли, сахарную вату, попкорн. Ключевой момент при определении расположения это выбрать такое место, мимо которого люди не будут быстро проходить, спеша на работу или учебу. Это должен быть район, где граждане гуляют, выгуливают собак и просто общаются, сидя на скамьях. Расположитесь у входа в торгово-развлекательный зал или кинотеатр. Имейте в виду, что попав на какое-нибудь однодневное мероприятие, вы можете заработать до 30000 рублей за один вечер. Это может быть приезд популярной музыкальной группы или цирка, свадьба или корпоратив. Часто на такие события вам попасть не удастся, но хотя бы один раз в месяц наверняка.
Выбор аппарата
Купить фризер в Дагестане не проблема. Не обязательно тратить большие средства и приобретать брэндовый, можно взять и обычный станок. Вообще, в качестве первого опыта мы рекомендуем приобрести самый простой агрегат китайского производства. Производительность должна составлять 15-25 литров в час. По возможности он должен быть оснащен воздушной помпой. Достаточно мощности устройства в 2 кВ. Количество вкусов 2+1. Вот примерный набросок «рабочей лошадки», которая на 100 процентов оправдает себя.
Оформление
Для начала работы вам потребуется регистрация как индивидуальный предприниматель. Государственный сбор при самостоятельной регистрации составит 800 рублей, если воспользоваться услугами юридической конторы – в районе 4 000 рублей. Заполнив специальный бланк, заверяете его у юриста и буквально спустя пару дней вы индивидуальный предприниматель. Забирайте свидетельство в налоговой и приступайте к работе. Обязательно согласуйте свое дело с санитарно-эпидемиологической службой. Обеспечьте беспрепятственный доступ к чистой воде и возможность выливать  использованную при мытье жидкость. Крайне серьезно относитесь к промывке устройства, ведь вы занимаетесь изготовлением молочной продукции, а она быстро портится при высокой температуре.   


Сотрудники
Первое время вы можете избежать дополнительной статьи расходов и встать за прилавок самостоятельно. Со временем, если количество точек расшириться вам придется осуществить наем продавца. Обязательно заключите с ним договор и обговорите заработную плату. Так же уточните тип оплаты. Возможно, это будет только оклад, а может быть оклад и процент он проданного товара. Мы рекомендуем второй вариант, так как это стимулирует торговца активно вести реализацию и завлекать покупателей, а не просто стоять у прилавка и дожидаться конца рабочего дня.

vkontakte facebook twitter